Стейк индейки с сырно-перечным топингом

Я бы отнесла это блюдо к разряду ПП-питания. Потому что обжарка здесь минимальна и производится без масла, грудка индейки — вещь малокалорийная, а топинг из сладкого перца, зелени и сыра — это полезно. Гарнир к этому блюду не требуется, ведь весь гарнир мы положим сверху на стейк.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Стейк индейки с сырно-перечным топингом»:

• Грудка индюшки

  (3 стейка по 150 г каждый)
  —
  450 г

• Перец сладкий

  (около 150 г)
  —
  1 шт

• Сыр полутвердый

  —
  70 г

• Петрушка

  (нарубленная)
  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепты к пикнику

Горячие бутерброды с луком и сыром

Легкий салат с арбузом

Рецепт «Стейк индейки с сырно-перечным топингом»:

• 

  Полутвердый сыр Грюнландер нарежьте мелким кубиком

• 

  Спелый сладкий перец также нарежьте мелким кубиком

• 

  К перцу и сыру добавьте нарубленную мелко петрушку и чеснок, перемешайте.
  Топинг для стейка готов.

• 

  Стейки грудки индейки отбейте до толщины 0,5 см. Посолите по вкусу

• 

  Готовить можно на обычной сковороде или на гриль-противне.

  Если готовите на сковороде, то берите антипригарную. Разогрейте её как следует. Обжарьте БЕЗ МАСЛА стейк на одной стороне буквально 30 секунд, переверните, выложите сверху топинг, накройте крышкой, выключите плиту и оставьте на горячей плите на 5-8 минут. За это время вторая сторона стейка приготовится, индейка дойдет до готовности (ведь её толщина всего 0,5 см, ей много не надо), перец слегка приготовится, но останется аль-денте, сыр растает, а петрушка и чеснок выпустят свои ароматы.

  Если готовите на гриль-притивне, то действуйте также, только вместо крышки накройте стейк перевёрнутой металлической миской. И после переворачивания сдвиньте противень в сторону от горячих углей, чтобы не пересушить индейку.

Прекрасно видно, что индейка полностью готова, но осталась сочной!

Источник: povarenok.ru