Содержание статьи
Состав / ингредиенты
5
Изменить состав
Показать состав
порций:
0.5
гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
200
гркгшт.
150
гркгшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
(длинный салатный)
0.5
гркгшт.
Твёрдый сыр
350
гркгстак.
Яйца
4
гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Лук
0.5
гркгшт.
(без горки)
2
грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
по вкусу
(для оформления)
5
гркгшт.стак.
(по желанию для украшения)
0.25
гркгшт.
Таблица перевода объемных мер
| чайная ложка | 5 мл | |
| десертная ложка | 10 мл | |
| столовая ложка | 20 мл | |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
в одной порции (250 г)
во всех порциях (1250 г)
100 г
Белки
32%
13
г
Жиры
41%
17
г
Углеводы
27%
11
г
254 ккал
ГИ:
9
/
64
/
27
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин
PT40M
Как сделать салат Кролик из ветчины, риса и кукурузы? Подготовьте все продукты по списку. Сыр подойдёт любой твёрдых сортов, у меня гауда. Лук по желанию можно исключить. Рис отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Яйца залейте холодной водой и поставьте на плиту. После закипания пламя убавьте и варите яйца 13-15 минут.
В это время займитесь остальными продуктами. С консервированной кукурузы слейте сок. Отправьте зёрна кукурузы в глубокую удобную чашку.
Половину длинного салатного огурца ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте огурец мелкими кубиками. Отправьте в чашку.
Ветчину нашинкуйте так же маленькими кусочками и добавьте к кукурузе и огурцу.
С яиц слейте воду, остудите и очистите от скорлупы. Натрите яйца на тёрке с крупными зубками и добавьте ко всем остальным компонентам.
Добавьте в чашу с салатом отваренный и слегка остывший рис.
Посолите салат по вкусу, поперчите и заправьте майонезом. Слишком много майонеза использовать не стоит, иначе салат не будет держать форму. Всё тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Досолите при необходимости.
На данном этапе можно добавить мелко нарезанный лук и зелень по желанию. Салат получается вкусным и с луком и без него. Ещё раз всё перемешайте.
На плоском продолговатом блюде сформируйте голову и туловище кролика. Для удобства воспользуйтесь резиновыми одноразовыми перчатками.
С твёрдого сыра вырежьте два небольших полуовала и отложите в сторону (это будут ушки).
Остальной сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите его тонким слоем на салат, слегка прижимая рукой.
Обложите ровным слоем всю поверхность будущего кролика.
С помощью петрушки или укропа выложите линию, как на фото, чтобы визуально отделить голову от туловища.
В каждое ушко воткните наполовину зубочистку как на фото.
Установите ушки на голову кролика.
Маслину или оливку разрежьте пополам и сформируйте глазки на голове. Носик можно сделать из маленького кусочка ветчины или моркови.
Выложите на блюдо петрушку или укроп и украсьте кролика по своему вкусу. Для декорации используйте ветчину, сыр, морковку, огурец или оливки.
Отправьте готовый салат в холодильник настояться и охладится некоторое время.
Такой салат в виде Кролика станет настоящим украшением Вашего Новогоднего стола.
Так же приготовить его можно ко дню Пасхи.
Понравится и взрослым и детям!
Приятного Вам аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Для чего нужен этот код?
Источник: 1000.menu
