Пряный кабачковый пирог

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом нежнейшего пирога из кабачков с сыром на кефире.
По вкусу этот пирог очень нежный. За счет специй выпечка получается не пресная.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пряный кабачковый пирог»:

• Кабачок

  (небольшие, у меня примерно 600-700 грамм)
  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Масло сливочное

  (растопленное)
  —
  80 г

• Кефир

  —
  200 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (может чуть больше)
  —
  250 г

• Разрыхлитель теста

  (1 пакетик)
  —
  10 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1/2 ч. л.

• Карри

  —
  1/3 ч. л.

• Зелень

  (для посыпки)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный кабачковый пирог»:

Кабачки натереть на мелкой терке. Добавляем соли и все перемешиваем.
Кабачки нужно оставить минут на 10, что выделилась лишняя жидкость.
Спустя 10 минут отжимаем кабачки, сок нам больше не понадобится.
В кабачки натрем сыра на мелкой терке, разбиваем яйца, выливаем растопленное сливочное масло, кефир,
добавляем паприку и карри.
Все хорошо перемешиваем до однородности.
Затем, постепенно добавляем муку с разрыхлителем.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться, как на кабачковые оладьи, может чуть гуще.
Дно и бока формы для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем тесто.
Сверху можно посыпать рубленой зеленью.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50-60 минут.
Даем ему немного остыть в форме. Теплый пирог легко можно вытащить из формы и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru