Пирог из лаваша с фаршем в заливке

Я покажу как вкусно и просто приготовить мясной пирог без возни с тестом — из лаваша. Он имеет "шубку" из помидоров с сыром и сочную мясную начинку с грибами.

Категория:

Блюда из лаваша

Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Пирог из лаваша с фаршем в заливке»:

Пирог

• Лаваш

  ((150 г))
  —
  1 шт

• Фарш мясной

  —
  650 г

• Шампиньоны

  —
  350 г

• Лук репчатый

  (средний)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  2 шт

• Зелень

  —
  1 пуч.

• Сыр твердый

  —
  130 г

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Заливка

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из лаваша с фаршем в заливке»:

Мелким кубиком режем лук, обжариваем на сливочном масле до золотистости.
Мелко режем грибы, добавляем их к луку, слегка обжариваем и добавляем фарш, у меня свинина с курицей. Обжариваем до готовности мяса, солим и перчим по вкусу. Отставляем в сторону остывать.
Тем временем мелко шинкуем зелень, у меня укроп. Добавляем к остывшему фаршу, вбиваем сырое яйцо и все хорошо перемешиваем — начинка готова.
На лаваш выкладываем всю начинку по всей ширине, отступая от краев. Я брала большой прямоугольный лаваш весом 150 г. Аккуратно сворачиваем плотно в рулет.
Круглую форму диаметром 19 см смазываем маслом. Выкладываем рулет улиткой по кругу формы.
Готовим заливку:
Взбиваем венчиком 2 яйца с солью и сметаной до однородности.
2/3 заливки добавляем к лавашу.
Помидоры режем пластинами. Выкладываем сверху пирога. Посыпаем тертым сыром.
отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут дообразования золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru