Грибы
Грибы — это замечательный продукт, без которого невозможно представить практически ни одну кухню мира. Грибы являются неотъемлемой частью солений, закусок, салатов и супов и для традиционной русской кухни. Химический состав грибов делает их одними из самых полезных продуктов. Так, состав и калорийность грибов отличаются насыщенностью и сбалансированностью. Они содержат десятки витаминов, микро– и макроэлементов. В состав грибов также входит легкоусваиваемый растительный белок. Неудивительно, что польза грибов для человека бесценна. Основная польза грибов заключается в благотворном влиянии на сердечно–сосудистую и нервную системы организма. Еще одно полезное свойство грибов — мощное антиоксидантное действие, препятствующее развитию раковых заболеваний.
