Содержание статьи
Этот простой пирог получается нежным благодаря сыру. Лимонные нотки добавляют свежести. Шоколад добавляет яркости вкусу. Этот лимонные пирог отличное лакомство к чаю или кофе.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Лимонный пирог»:
Тесто
-
Масло сливочное
(82% размягченное)
—
70 г -
—
140 г -
Ванильный сахар
—
10 г -
(можно заменить на творожную(сырную)массу)
—
130 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Желток яичный
—
1 шт -
Цедра лимона
—
1 шт -
—
1/4 ч. л. -
Сок лимонный
(для гашения соды)
—
по вкусу -
/
(измельченный)
—
30 г -
(для посыпки)
—
по вкусу
-
—
50 г -
Сок лимонный
—
10 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1801.9 ккал |
белки 31.1 г |
жиры 99.4 г |
углеводы 221.3 г |
| Порции | |||
| ккал 225.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Лимонный пирог»:
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром
2. Добавить к масляной смеси рикотту и взбить до получения однородной массы
3. Добавить желток и яйцо и взбить все вместе
4. Соду погасить лимонным соком и добавить к массе вместе с лимонной цедрой, еще раз все взбить
5. Добавить шоколад и перемешать
6. Постепенно добавить просеянную муку и все тщательно перемешать
7. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 18см)
8. Выпекать в предварительно разогретой до 170С (газовой) духовке примерно 1 час (готовность проверить деревянной шпажкой)
9. Для глазури соединить сахарную пудру и лимонный сок, хорошо перемешать
10. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и переложить на блюдо
11. Приятного чаепития
Источник: povarenok.ru
