Первый молочный шоколад появился в Швейцарии в 1875 году, когда производители для получения более нежного вкуса стали добавлять в шоколадную массу сухое молоко. Сейчас в составе молочного шоколада можно увидеть орехи, изюм, кусочки фруктов, кокосовую стружку и цукаты, хотя этот десерт вкусен и сам по себе, без добавок. Польза натурального молочного шоколада в том, что он поднимает настроение и увеличивает в крови содержание гормонов удовольствия эндорфинов. Шоколад содержит витамины группы В, улучшает работу сердца и кровоснабжение мозга. Калорийность всех видов молочного шоколада примерно одинакова — 500-600 калорий на 100 г, а если говорить о пищевой ценности продукта, то около 50 % приходится на углеводы, 35 % — на жиры, а остальное — на белки.
Чем еще полезен молочный шоколад? Ученые утверждают, если в течение 14 дней ежедневно съедать по 50 г шоколада, стрессоустойчивость человека повышается. Это значит, что шоколад является эффективным антидепрессантом. Однако у молочного шоколада имеется еще одно ценное свойство — оказывается, он является не только восхитительным десертом, но и мощным афродизиаком, к помощи которого, по слухам, прибегал даже легендарный Казанова.
Без молочного шоколада трудно обойтись в кондитерской промышленности — из него делают конфеты, печенье, глазурь и крем для тортов, муссы, пудинги, коктейли и множество других вкусных лакомств. Но самый простой и вкусный десерт — плитка шоколада с чашечкой ароматного кофе в начале дня…
