Курино-овощные котлеты в сырном соусе

Нежные куриные котлеты с добавлением картофеля и обжаренных моркови и лука, запечённые в сырно- сливочном соусе. Самодостаточное сытное блюдо, не требующее дополнительного гарнира.
Отлично подойдут для праздничного стола.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Курино-овощные котлеты в сырном соусе»:

Котлеты

• Филе куриное

  —
  800 г

• Картофель

  (Чистый вес)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (Большая)
  —
  1 шт

• Морковь

  (Большая)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Приправа

  (Для курицы)
  —
  1 ч. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  1/2 стак.

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

Заливка

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Сыр плавленый

  (Сливочный)
  —
  200 г

• Вода

  (Кипяток)
  —
  200 мл

• Сливки

  (10 %)
  —
  200 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курино-овощные котлеты в сырном соусе»:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Выложить в фарш.
3. Добавить яйцо, соль, перец, приправу для курицы и картофель, натертый на крупной терке. Всё хорошо перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
5. Тем временем в миску выложить плавленый сыр, влить кипяток и размешать до однородности. Через сито ввести муку, постоянно помешивая. Посолить. Влить сливки и перемешать.
6. Полученной заливкой залить котлеты и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° 30-35 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru