Картофельные зразы с сыром

Ароматные картофельные зразы с сыром. Готовятся очень легко и быстро.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельные зразы с сыром»:

• Картофель

  —
  1 кг

• Окорок

  (к/в)
  —
  90 г

• Сыр сулугуни

  —
  120 г

• Пармезан

  (тертый)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные зразы с сыром»:

Картофель вымыть и отварить в мундирах. Дать остыть и очистить от кожицы. Размять картофелемялкой, добавить тертый пармезан или другой твердый сыр, нарезанный тонко маленькими кусочками окорок, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Сформовать зразы, в серединке сделать углубление и положить кусочек сыра сулугуни, затем свернуть в виде продолговатой котлеты (зразы). У меня получилось 8 штук.
Зразы обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить зразы с каждой стороны до золотистой корочки.

Источник: povarenok.ru