Баклажаны с сырно-овощной начинкой

Простой рецепт невероятно вкусного блюда – баклажанов с сыром, помидорами и соусом песто, запеченных в духовке.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с сырно-овощной начинкой»:

• Баклажан

  —
  3 шт

• Сухари

  (из белого хлеба)
  —
  180 г

• Помидоры черри

  (10-15 шт)

• Сыр сулугуни

  (копченый)
  —
  100 г

• Сыр твердый

  —
  2 ст. л.

• Песто

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Петрушка

• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с сырно-овощной начинкой»:

1. Баклажаны, нарезаем пластинками толщиной 0,5 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Солим по вкусу и запекаем в разогретой духовке при температуре 180° С, 10-15 минут.
2. Помидоры черри нарезаем на половинки. Чеснок выдавливаем через пресс или измельчаем на тёрке. Сыр сулугуни нарезаем крупным кубиком. Петрушку измельчаем.
3. В чаше смешиваем сухари (крупная крошка) из белого хлеба, помидоры черри, сулугуни, натертый сыр, петрушку, чеснок.
4. Достаем баклажаны из духовки и смазываем соусом песто из базилика. Выкладываем сверху начинку. И запекаем в духовке при 180° С, 15-20 минут.

Источник: povarenok.ru