Ингредиенты
Мед 120 граммов
Сахар 100 граммов
Мука 600 граммов
Яйца куриные 2 штуки
Сода 1/2 ч.л.
Корица 1/4 ч.л.
Кардамон 1/4 ч.л.
Цедра лимона 2 ч.л.
Какао-порошок 2 ст.л.
Для глазури
Яичный белок 1 штука
Сахарная пудра 1 стак.
Лимонный сок 2 ст.л.
- Количество порций: 8
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Температура подачи: Комнатная температура
- Тип обработки: Выпекание
- Повод: Хэллоуин
На самом деле ничего пугающего здесь нет, ведь это наши знакомые и любимые печенья со специями. Просто для Хэллоуина мы разрисуем их особым образом, превратив в привидения. Надеюсь, гостей это не напугает, а только вызовет улыбку. Тем более что это вкусно.
Способ приготовления:
Муку просеять, добавить соду, какао и специи.
Сливочное масло и сахар взбить миксером до однородной массы. Добавить в масляную смесь яйца, мед и цедру лимона.
Соединить обе смеси. У вас должно получиться упругой, эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа, затем при комнатной температуре еще на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 1,5 см. С помощью формочек для печенья сделать фигурки.
Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Дать печенью остыть.
Сделать глазурь: смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции, как сметана. В часть глазури можно добавить пищевой краситель.
Наполнить глазурью кондитерский корнетик (можно использовать пластиковые пакетики с защелкой), отрезать уголок. Разрисовать остывшие печенья, превратив их в привидения. Через пару часов, когда глазурь полностью высохнет, готовое печенье можно подавать к праздничному столу.
Источник: wday.ru
