Варенье из яблок, слив и алычи, пошаговый рецепт с фото

Яблоки вымыть, обсушить.

Сливы помыть, обсушить, Разрезать пополам, удалить косточки.

Красную алычу помыть, обсушить. Разрезать пополам, удалить косточки.

Яблоки разрезать пополам, вырезать семенные коробочки. Нарезать яблоки дольками. В таз для варки варенья выложить слой яблок, посыпать небольшим количеством сахара.

На слой яблок выложить слой слив с алычой, посыпать сахаром.

Так продолжать, пока не закончатся все компоненты. Дать постоять фруктам с сахаром пару часов, чтобы они пустили сок.

Затем поставить таз на огонь, довести фрукты до кипения, снять пену. Убавить огонь и поварить 10 — 15 мин. Оставить таз с вареньем на несколько часов до полного остывания.

Повторить предыдущий шаг 3 — 4 раза. Если у вас яблоки не очень сочные и дали мало сока, то в процессе варки нужно добавить в варенье 1 — 2 стакана тёплой кипячёной воды. Я добавила 1.5 стакана. В последнюю варку довести варенье до кипения, помешивая, чтобы не подгорело.

Подготовить банки и крышки. Их вымыть и простерилизовать удобным способом. Наполнить баночки горячим вареньем.

Закатать банки крышками. Поставить под тёплое одеяло вверх дном и оставить до полного остывания.

Хранить варенье в прохладном месте. Использовать в качестве десерта, как начинку для пирогов и пирожков.
Приятного аппетита!