Запеканка с картофелем, мясом и грибами

Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшую запеканку с картошкой, грибами и мясом. Такое сытное горячее блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, а так же такую запеканку можно приготовить к обеду или ужину.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеканка с картофелем, мясом и грибами»:

• Картофель

  (очищенный)
  —
  1 кг

• Свинина

  (мякоть)
  —
  1 кг

• Шампиньоны

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  3 шт

• Сыр твердый

  —
  200 г

• Сметана

  —
  150 мл

• Горчица

  —
  1 ст. л.

• Кориандр

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с картофелем, мясом и грибами»:

1. Нарезаем очищенный картофель кружками. Мясо нарезаем тонкими пластинами. Противень или форму для запекания смажем растительным маслом. Выкладываем полосками чередуя картофель с мясом, солим и перчим.

2. Для соуса : соединяем сметану, горчицу, кориандр и перемешиваем. Если сметана густая, добавляем немного воды (около 20 мл). Смазываем соусом запеканку. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 40 минут.

3. Пока запеканка в духовке -нарезаем лук полукольцами и измельчаем грибы. Жарим слегка лук на сковороде с растительным маслом, добавляем грибы, соль и будем жарить до тех пор пока не испарится вся жидкость. Отдельно трем на крупной терке сыр.

4. Спустя 40 минут снимаем с запеканки фольгу, добавляем сверху грибы с луком ровным слоем и посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 15 минут.

Вкуснейшая запеканка готова! Можго подавать к столу.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник: povarenok.ru