Квашеные зеленые помидоры в бочке

Квашеные зеленые помидоры — это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.

Категория:

Заготовки

Соленья

Помидоры соленые

Кухня:

Украинская

Ингредиенты для «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:

• Помидор

  (зеленый)
  —
  10 кг

• Укроп

  (большой пучок)
  —
  1 пуч.

• Чеснок

  (головки)
  —
  2 шт

• Перец красный жгучий

  (у меня огонек)
  —
  по вкусу

• Вода

  —
  10 л

• Соль

  (банка)
  —
  0,5 л

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:

Приготовление:
Перец, чеснок, весь укроп — на дно бочки, сверху засыпать помидорами, залить рассолом.
Накрыть марлей, поставить гнет, каждую неделю первое время промывать марлю. Помидоры будут готовы в среднем через 3 мес. Хранятся долго и чем дольше квасятся, тем ядренее становятся.
Рецепт очень простой и у каждого получится. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru