Вишня коктейльная
На фото десерты и коктейли с коктейльной вишней выглядят ярко и нередко являются символом шикарной и беззаботной жизни. Коктейльную вишню обычно используют для украшения напитков, но она вполне съедобна и по вкусу напоминает карамель. Как делают это декоративное лакомство? Рецепт приготовления коктейльной вишни заключается в том, чтобы правильно замариновать и засахарить избавленные от косточек мараскиновые вишни. В промышленном производстве часто используются такие химические вещества, как негашеная известь, двуокись серы и бисульфат натрия, с помощью которых ягоды становятся более плотными. Приготовить этот сладкий элемент декора для напитков самостоятельно нетрудно. Рецепты, как сделать коктейльную вишню в домашних условиях, есть и в кулинарных книгах, и в сети. Кстати, с помощью пищевых красителей ягодам можно придавать любой цвет.
Коктейльная вишня — не самое диетическое лакомство, ее калорийность составляет 165 ккал на 100 г.
