Рулетики с мясом и овощами

Вот еще одна очень простая идея для ужина – вкуснейшие рулетики из листов для лазаньи с начинкой из мясного фарша и овощей в ароматном томатном соусе. На самом деле вариаций приготовления таких рулетиков очень много, можно поэкспериментировать с разными начинками и соусами, каждый раз получая новое блюдо! Готовятся они очень просто и достаточно быстро! Попробуйте приготовить!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Рулетики с мясом и овощами»:

Начинка

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Фарш мясной

  —
  200 г

• Капуста пекинская

  —
  150 г

• Перец болгарский

  —
  60 г

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Уксус

  (бальзамический)
  —
  1 ч. л.

• Специи

  (итальянские травы)
  —
  1/2 ч. л.

• Базилик

  (сушеный)
  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Соус

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Помидор

  —
  1 шт

• Томатная паста

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Специи

  (итальянские травы)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Дополнительно

• Лазанья

  —
  6 шт

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Зелень

  —
  по вкусу

• Вода

  —
  100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики с мясом и овощами»:

1. Для начинки лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, слегка обжарить. Добавить мелко нашинкованную капусту, соль, специи и перемешать;
2. Листы для лазаньи отварить в подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности (аль денте). Затем слить в дуршлаг и остудить;
3. На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком;
4. Для соуса лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить измельченный чеснок, слегка обжарить. Добавить нарезанный помидор, слегка потушить под закрытой крышкой. Затем добавить томатную пасту, соль, специи и немного потушить;
5. Выложить 2/3 соуса в форму для выпечки, разложить рулетики, полить их сверху оставшимся соусом и посыпать натертым сыром. Добавить немного воды (100 мл), накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут;
6. Рулетики готовы! Подавать можно с зеленью и сметаной!

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru