Перчики фаршированные сыром в масле

Попробовав один раз эту вкуснейшую закуску вы влюбитесь в нее! Подать такой деликатес можно к праздничному столу, но и в повседневном меню она у вас долго не задержится. Перчик можно брать любых сортов, острый или нет, по вашему вкусу, главное, чтобы он был небольшого размера. Сыр также берите по своему вкусу: творог, брынзу, фету, козий — будет вкусно с любым!

Категория:

Заготовки

Овощные салаты

Ингредиенты для «Перчики фаршированные сыром в масле»:

Маринад

• Вода

  —
  1,5 л

• Сахар

  —
  4 ст. л.

• Соль

  —
  3 ст. л.

• Уксус

  (9%)
  —
  100 мл

Начинка

• Перец болгарский

  —
  700 г

• Творог

  —
  400 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Специи

  (Итальянские травы)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перчики фаршированные сыром в масле»:

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем 4 ст л сахара и 3 ст л соли. Когда закипит добавляем 100 мл 9 % уксуса, выключаем огонь, даем маринаду остыть.

В холодный маринад закладываем помытый и почищенный перец. Оставляем на 24 часа.

Для начинки смешаем творог или любой сыр, соль (берите по вкусу от солености вашего сыра, начинка должна быть соленой), и любые специи.

Фаршируем творожной смесью перец и выкладываем его в чистую банку. Если есть будете сразу перец банку можно не стерилизовать, если делаете заготовку на зиму, банки простерилизуйте.

Заливаем растительным маслом, в идеале оливковым, но можно и подсолнечным рафинированным. Закрываем крышкой и ставим в холодильник или погреб.

Через три дня вкуснейшая закуска готова! Хранить в темном и холодном месте. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru