Невероятная кесадилья

Всем ленивым любителям выпечки посвящается замечательный рецепт треугольников с начинкой, которую можно менять. Такие штуки никогда не надоедят. Их удобно брать на работу, в поездку (даже если это поездка в маршрутке))), да и дети их с удовольствием лопают.

Категория:

Блюда из лаваша

Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Невероятная кесадилья»:

• Лаваш

  (у меня 6 шт. покупного круглого лаваша в пачке)
  —
  6 шт

• Грудка куриная

  —
  150 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Перец болгарский

  —
  40 г

• Моцарелла

  (у меня твердый сыр Моцарелла. Можно любой другой взять)
  —
  200 г

• Перец чили

  —
  1 шт

• Карри

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Соус томатный

  —
  3 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (без горки)
  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  (для жарки. Можно использовать фритюр.)
  —
  1 л

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Невероятная кесадилья»:

Ловите рецепт, который кажется простым, пока не вкусишь вкус этого блюда. Нет, готовить его просто. Дело в том, что смастерив пакетик из лаваша для этого рецепта, в голове сразу разворачивается такой себе клубок мыслей, и тут фантазия несет тебя вдаль, попутно встречая множество идей с новыми начинками))) Главное — вовремя себя остановить, чтобы не занесло))

В общем, если вы настроены скептически, выдохните, расслабьтесь и попробуйте все же приготовить такие кесадильи.
Круглый лаваш нужно разрезать пополам, чтобы получился полукруг.
Затем смешать муку с водой — мастерим «клей» для наших конвертиков. Смазываем половинку нижнего края лаваша (слева) и всю третью часть (слева). Правую сторону лаваша (1/3) начинаем подворачивать, двигаясь налево, таким образом получится конвертик. Его-то мы и скрепляли раствором из муки. Господи, хоть бы меня люди поняли

Ну я и закрутила))
Теперь пора начинку готовить. Нарезаем овощи и курицу, сдабриваем специями, готовим до готовности. А мне еще нравятся такие конвертики с карамелизированными яблоками. А можно и вообще овощное рагу туда завернуть (как минимум в пост).
Теперь в конвертик кладем небольшой слайсик сыра и начинку. Оставьте 1 см сверху, туда будем наносить наш крей. В общем, верх изнутри смазываем клеем и прижимаем края. Всё, начинка успешно помещена в серединку и можно разогревать масло. Я наливаю в глубокую сковороду рафинированное масло, хорошо его разогреваю, пускаю туда в плавание кесадильи. Тут важно не уходить далеко, так как очень скоро придется ее переворачивать. Готовится это очень быстро. Съедается тоже быстро.
Не бойтесь, что будет очень жирно. Я даже не знаю куда девается масло. Кесадильи не получаются жирными, хоть и готовятся в масле. Возможно оно оседает на боках? Может быть. Ничего страшного, иногда можно)))

Источник: povarenok.ru