Самый вкусный Лимонный кекс

Очень нежный, воздушный и вкусный Лимонный кекс с кислинкой!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Самый вкусный Лимонный кекс»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  260 г

• Сахар

  —
  170 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Масло сливочное

  —
  185 г

• Лимон

  (6 ч.л для глазури, остальное в тесто.)
  —
  1 шт

• Куркума

  —
  0,5 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 ч. л.

• Сахарная пудра

  (Для глазури)
  —
  8 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самый вкусный Лимонный кекс»:

В миску отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем.

Добавляем сок и цедру одного лимона ( только желтую часть. Белая часть горчит), ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. В смесь добавляем куркуму и просеиваем муку в два этапа.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышности.

Постепенно вводим взбитые белки в тесто и перемешиваем лопаткой.

Смазываем форму маслом. Переливаем тесто и разравниваем по все поверхности.

Выпекаем при 170 гр 40-50 минут. Время выпекания зависит от диаметра вашей формы и от духовки. Необходимо проверять готовность деревянной палочкой.

Пока готовится пирог будем готовить глазурь. В
6 ч. л лимонного сока добавляем 8 ч. л сахарной пудры.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из формы. Покрываем глазурью и наслаждаемся!

Источник: povarenok.ru