Куриные котлеты с моцареллой и черри

Запечённые очень сочные и пышные куриные котлеты, вкус которых дополняют мини шарики расплавленной моцареллы и помидорки черри. Такие котлеты можно и на праздничный стол подать.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Куриные котлеты с моцареллой и черри»:

• Филе куриное

  (Грудка — 400 г, бедро без кожи — 350 г)
  —
  750 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  (+для смазывания формы)
  —
  1 ст. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  3 ст. л.

• Карри

  —
  0.5 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (Молотый)
  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  3 веточ.

• Моцарелла

  (Мини шарики)
  —
  14 шт

• Помидоры черри

  —
  7 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные котлеты с моцареллой и черри»:

1. Филе куриной грудки и бедра без кожи пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета на растительном масле и добавить в фарш.
3. Добавить панировочные сухари, соль, перец, яйцо и карри. Фарш хорошо вымешать.
4. Мокрыми руками скатать шарики размером с теннисный мяч и уложить в форму для запекания, смазанную маслом. У меня всегда получается 7 шт.
5. Чайной ложкой, смоченной в воде сверху каждой котлеты сделать углубление.
6. Петрушку мелко нарезать и выложить в каждое углубление.
7. Затем поверх петрушки уложить по 2 шарика мини моцареллы и 1 помидорку черри.
8. Поставить в предварительно разогретую духовку и запекать при 190° 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru