Многие любители грейпфрута употребляют в пищу только плод, а кожуру без сожаления выбрасывают. Однако грейпфрутовая цедра — исключительно полезный продукт, который может находить самое разнообразное применение. Цедра грейпфрута содержит большое количество витаминов — пектин, бета-каротин, клетчатку и ценные эфирные масла. К примеру, чай с грейпфрутовой цедрой поможет избавиться от отечности, вывести шлаки и токсины из организма, а флавониднарингин, входящий в состав такого чая, благотворно скажется на работе печени. Получить же этот ценный продукт, совсем не сложно. Достаточно кожуру грейпфрута нарезать на куски и высушить в духовке при температуре 50 °С. Затем высушенную кожуру измельчают в кофемолке и пересыпают в баночку с герметичной крышкой. Использовать же ее можно при приготовлении десертов, наряду с апельсиновой и лимонной цедрой.
