Запеченный Камамбер с ягодным соусом

Очень изысканный и необычный десерт для любителей сыра. Хрустящее тонкое тесто, мягкий расплавленный сыр, кисло-сладкий ягодный соус – идеальный контраст вкусов, попробуйте!

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Кухня:

Французская

Ингредиенты для «Запеченный Камамбер с ягодным соусом»:

• Сыр мягкий

  (Камамбер 1 целая головка)
  —
  1 шт

• Тесто фило

  (2 листа)
  —
  2 шт

• Ягода

  (1 упаковка приблизительно 300 грамм замороженных ягод)
  —
  1 пач.

• Сахар коричневый

  (40 грамм)
  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  50 мл

• Крахмал кукурузный

  —
  1 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный Камамбер с ягодным соусом»:

Тесто фило разморозьте. Ягоды выложите в сотейник, добавьте воду и сахар, доведите до кипения. Крахмал, лучше использовать кукурузный, но можно заменить картофельным, разведите с чайной ложкой холодной воды, хорошо размешайте и влейте в кипящий соус, перемешайте, варите, помешивая, 5 минут, остудите. Получившегося количества соуса хватит на два раза, также можно добавить его к каше, творогу, полить мороженое.

Духовку разогрейте до 200 градусов, растопите немного сливочного масла. Листы фило сложите пополам и обрежьте так, чтобы получились квадраты, смажьте каждый лист сливочным масло со всех сторон. Два квадрата сложите вместе, в центр положите головку Камамбера и аккуратно оберните, собирая края в центре, смажьте сливочным маслом. Переложите сыр в форму складками вниз, запекайте около 20-ти минут до золотистости теста. Горячий сыр выложите на тарелку, полейте ягодным соусом – готово! Идеально сочетается с игристыми винами или кофе.

Источник: povarenok.ru