Шоколадный пирог с абрикосами

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом быстрого шоколадного пирога с абрикосами. Это абрикосовый пирог готовится в духовке. Он настолько нежный, воздушный, что просто тает во рту.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с абрикосами»:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  1 стак.

• Сметана

  —
  200 г

• Масло сливочное

  (растопленное)
  —
  100 г

• Разрыхлитель теста

  (1,5 чайные ложки)

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 стак.

• Какао-порошок

  —
  3 ст. л.

• Ванилин

• Орехи грецкие

  (измельченные)
  —
  40 г

• Абрикос

  —
  14 шт

• Крахмал

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пирог с абрикосами»:

Орехи измельчить в мелкую крошку.
Абрикосы делим на половинки и удаляем косточки. Я их присыпала немного крахмалом, чтобы при выпекании не выделялось много сока.
Теперь приготовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену.
Добавляем сметану, растопленное сливочное масло. Немного перемешиваем миксером.
В полученную массу просеиваем какао-порошок с разрыхлителем, ванилином и мукой.
Замешиваем тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны.
Затем, добавляем измельченные орешки и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня – диаметром 22 см.
Сверху, по всей поверхности выкладываем половинки абрикосов. Вдавливать их в тесто не нужно.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 минут.
Пирог очень вкусный, нежный, в меру сладкий.
Вы не пожалеете, если приготовите такой абрикосовый пирог для гостей или семейного чаепития.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru