Салат из свеклы с кукурузой

Предлагаю приготовить простой, но очень вкусный салат из банальной свеклы, который особенно подойдет к рыбным блюдам! Его можно подавать и к мясу, заменяя привычный винигрет!) Такой салат выручит вас в дни поста и во время диеты!)

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свеклы с кукурузой»:

Для салата

• Свекла

  (отварная)
  —
  340 г

• Кукуруза

  (консервированная)
  —
  200 г

• Лук красный

  —
  85 г

• Зелень

  —
  15 г

Для заправки

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (яблочный)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы с кукурузой»:

1. Отварную свеклу нарежьте кубиком.
2. К свекле добавьте консервированную кукурузу.
3. Лук нарежьте четверть кольцами, добавьте к салату.
4. Приготовьте заправку из оливкового (или растительного масла), яблочного уксуча, соли и сахара, смешав эти ингредиенты. (как показано в видео).
5. Полейте заправкой салат, добавьте измельченную зелень, сдобрите черным перцем, перемешайте салат.
Подавать к рыбе и мясным блюдам. А так же как самостоятельное блюдо, например для поста.

Источник: povarenok.ru