Содержание статьи
Рецепт очень прост, но очень вкусно! Ушки просто тают во рту! Нежное, почти невесомое, хрустящее печенье понравится вам обязательно.
Категория:
Десерты
Пирожные
Ингредиенты для «Пирожные "Ушки"»:
Тесто
-
Желток яичный
—
4 шт -
—
100 г -
Масло сливочное
(растопить)
—
60 г -
Мука пшеничная
/
—
300-320 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Ванильный сахар
—
1 ч. л.
Начинка
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3233.9 ккал |
белки 74.9 г |
жиры 166.9 г |
углеводы 455.1 г |
| Порции | |||
| ккал 269.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Пирожные "Ушки"»:
В отдельной емкости смешать 4 желтка, сметану и сливочное масло. Добавим муку, разрыхлитель т ванильный сахар, замесить мягкое тесто и отправим в холодильник на 30 минут.
Взбить 4 белка с щепоткой солью 3-4 мин. Затем добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.
Добавить грецкие орехи и по желанию изюм, аккуратно, с помощью лопатки перемешать.
Достать теста из холодильника. Разделить на несколько частей. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 10 см.
На середину каждого выложить по 2 чайные ложки начинки. Кружок свернуть пополам, а затем еще раз пополам. Края делаем узоры вилкой.
Разложить пирожные на противень застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.
Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Источник: povarenok.ru
