Пирог с бананами и карамелью

Сегодня хочу с Вами поделиться простым рецептом пирога с бананами и карамелью. Выглядит он не очень эстетично, зато очень вкусный)

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с бананами и карамелью»:

• Банан

  —
  4 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  (100 г — в тесто, 80 г — для карамели)
  —
  180 г

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Масло сливочное

  (растопленное)
  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Ванилин

  —
  1/4 ч. л.

• Вода

  (желательно горячая)
  —
  60 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с бананами и карамелью»:

Для начала приготовим карамель.
В сотейник наливаем горячую воду и высыпаем 80 грамм сахара. Хорошо перемешиваем, чтобы весь сахар растворился.
Доводим до кипения и варим на медленном огне до золотистого карамельного цвета.
У меня на это ушло примерно 10 минут. Карамель уварилась примерно в 2-2,5 раза.
Горячую карамель выливаем в форму для запекания. Распределяем по всему дну формы.
Предварительно я смазала дно и бока формы сливочным маслом.
Сверху выкладываем бананы.
Теперь приготовим тесто.
Яйца взбиваем миксером в пышную пену вместе с солью и оставшимся сахаром.
В получившуюся массу выливаем растопленное сливочное масло. Немного перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином.
Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.
Распределяем тесто поверх бананов.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут.
Еще горячий пирог нужно выложить на блюдо так, чтобы бананы были сверху.
Пирог получился не очень эстетичным, зато очень — вкусным и воздушным.
В то же время он очень просто готовится.
Дополнительную сладость пирогу придает карамель. Мне кажется, можно готовить и без нее… Тоже получится очень вкусно.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru