Окрошка на квасе

Обязательно попробуйте этот рецепт.
Вкусная и быстрая в приготовлении окрошка.

Категория:

Бульоны и супы

Холодные супы

Окрошка

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Окрошка на квасе»:

• Квас

  —
  2 л

• Картофель

  —
  3 шт

• Колбаса

  —
  300 г

• Яйцо куриное

  —
  5 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Редис

  —
  5 шт

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.

• Укроп

  —
  1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на квасе»:

Берем 3 клубня отваренного картофеля и нарезаем его кубиком среднего размера.

Докторскую колбасу нарезаем кубиком примерно такого же размера, как и картофель.
Кубиком нарезаем 3 предварительно отваренных яйца.
Нарезаем огурец.
Редис нарезаем четверть ломтиками.
Нарезаем зеленый лук.
Измельчаем укроп.
Приступаем к сборке окрошки. В глубокую миску перекладываем картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы и зелень. Перемешиваем все ингредиенты.

Пришло время сервировать блюдо. Берем глубокую порционную тарелку. В неё накладываем смесь из ранее приготовленных ингредиентов. Заливаем квасом.
Окрошка на квасе готова. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru