Морковный овсяный хлеб без муки

Я уже делилась рецептами овсяного хлеба. Этот хлеб тоже без муки и дрожжей. За счёт морковки, он получается ярким, сочным и вкусным.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Морковный овсяный хлеб без муки»:

• Кефир

  (250 мл, комнатной температуры)
  —
  1 стак.

• Хлопья овсяные

  (у меня хлопья, которые нужно варить 15 минут.)
  —
  2 стак.

• Яйцо куриное

  (Среднее)
  —
  2 шт

• Морковь

  (У меня 3 маленькие морковки, в натертом виде помещаются в стакан)
  —
  170 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Кориандр

  (По желанию)
  —
  1 ч. л.

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный овсяный хлеб без муки»:

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке, залить кефиром и дать постоять 10 минут. Добавить яйца, соль, кориандр и перемешать. Морковь натереть на мелкой терке, положить в тесто. Добавить соду и хорошо перемешать. Если кефир недостаточно кислый, можно соду погасить уксусом. Выпекать 30-40 мин при Т 180 гр. Вынуть из формы и дать остыть. Если будет влажным (это зависит от овсянки) дать постоять несколько часов. Овсянка впитает в себя влагу.

Источник: povarenok.ru