Кабачковые котлеты с риккотой

Кабачковые котлеты с рикоттой в духовке. Получаются хрустящие снаружи, нежные внутри.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачковые котлеты с риккотой»:

• Кабачок

  (средних)
  —
  3 шт

• Рикотта

  —
  250 г

• Моцарелла

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Зелень

  (петрушка и зеленый базилик)

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  (4-5 ст.л.)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые котлеты с риккотой»:

Кабачки натереть на крупной тёрке и отжать от сока. Добавить натёртую моцареллу, риккоту. Выдавленный через пресс чеснок и нарезанную петрушку с базиликом. Затем добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Всё перемешать.
Поделить на 12 равных частей, обвалять в панировочных сухарях и сформировать котлеты. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при 180° С, 20-25 минут.

Источник: povarenok.ru