Яичница «Шакшука»

Яичница получается сытной, вкусной, яркой и с разными нотками вкусов! Готовится не сложно, можно готовить не только на завтрак но и на перекус)

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яичница "Шакшука"»:

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Помидор

  —
  2 шт

• Перец болгарский

  (или половинку)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  50 г

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  2 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Зелень

  (Лук, укроп)
  —
  1 пуч.

• Специи

  (По вкусу любая)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Перец черный

  —
  0.5 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  (По желанию)
  —
  1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичница "Шакшука"»:

Зелень нарезаем не сильно мелко, репчатый лук режем кубиками. У помидоров делаем кресто образные надрезы, заливаем их кипятком и оставляем на 2 минуты. Далее через 2 минуты перекладываем помидоры в ледяную воду, оставляем на 1 минуты и очищаем о кожуры. Затем нарезаю очень мелко. Болгарский перец нарезаю кубиками.

В сковороду наливаем растительное масло нагреваем и выкладываем репчатый лук, сливочное масло перемешиваем и жарим на среднем огне периодический перемешивая в течении 3 минут. Далее кладу болгарский перец и жарю так же 3 минуты.

Затем кладем специи по вкусу и обжариваем пару секунд. После добавляем помидоры, соль, сахар, перец, измельченный чеснок перемешиваем и оставляем на медленном огне еще на 5 минут. Далее делаем в 3 местах углубление и вливаем в них яйца по одному и солим по вкусу. Яйчницу будем готовить в течении 5 минуты на медленном огне.

Готовую шакшуку подаем в сковороде сверху посыпаем зеленью и поливаем оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru