2 легких рецепта вкусных печенюшек

Готовим вкусные печеньки, используя минимум продуктов и усилий. Покажу 2 простых рецепта кокосового и творожного печенья.

Категория:

Десерты

Печенье

Творожное печенье

Ингредиенты для «2 легких рецепта вкусных печенюшек»:

1 рецепт

• Творог

  —
  200 г

• Маргарин

  (или сливочное масло)
  —
  125 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  240 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  4 ст. л.

• Соль

2 рецепт

• Стружка кокосовая

  —
  180 г

• Яйцо куриное

  (комнатной температуры, С-1)
  —
  2 шт

• Сахар

  —
  150 г

• Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «2 легких рецепта вкусных печенюшек»:

Творожные конвертики:
Разминаем вилкой творог с щепоткой соли, трем на терке холодный маргарин. Добавляем маргарин к творогу. Постепенно всыпаем туда же муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто- оно должно быть пластичным и отставать от рук. С теста формируем комок и убираем на холод на 30 минут.
Холодное тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 0.5 см. С помощью стакана (у меня диаметром 8 см) вырезаем кружочки. Каждый кружочек обмакиваем одной стороной в сахар и складываем пополам сахарной стороной внутрь. Одну сторону получившегося полукруга обмакиваем в сахар и складываем пополам сахарной стороной уже наружу. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут. Печеньки как остынут, получаются хрустящими снаружи и мягенькими внутри, очень похожи на «домашнее». Приятного чаепития!
Кокосанки:
Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахаром до растворения сахара. Постепенно всыпаем кокосовую стружку, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно хорошо лепиться и не рассыпаться. Не скупитесь на кокосовую стружку, старайтесь выбирать крупную и не пересушеную.
Смочеными в воде руками лепим печеньки, у меня в форме конуса. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета примерно 20 минут.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru