Тыквенные булочки с корицей , пошаговый рецепт с фото

Берём теплое молоко (примерно 50 градусов), насыпаем дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. ⠀ Включаем миксер, добавляем в молоко постепенно мягкое масло сливочное , тыквенное пюре , яйца и муку и замешиваем мягкое тесто до однородности. Смазываем верх немного растительным маслом, закрываем тесто плотно пищевой плёнкой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.

Для начинки перемешать молотую корицу с сахаром.
Подошедшее тесто поделить на 12 ровных частей.
Каждую подкатать в шарик, накрыть плёнкой.
Далее сформировтаь булочки
Рабочий стол припылить мукой. кусочек теста раскатать в овал, смазать мягким сливочным маслом, скрутить в жгут. края защипнуть.
Жгут разрезать вдоль на 2 части чуть не доходя до края, перекрутить между собой, полученный жгут свернуть улиткой.
Булочки выложить на смазанный маслом противень, оставить подходить.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!