Свекольный салат с жареными огурцами

Очень люблю этот салатик именно из молодой свеклы, она сейчас просто в изобилии. Этот салат будет украшением вашего ужина и праздничного стола.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекольный салат с жареными огурцами»:

• Свекла

  (вареная)
  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  (вареные)
  —
  3 шт

• Огурец соленый

  —
  200 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольный салат с жареными огурцами»:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Огурцы нарезать кубиками, отправить в сковороду к луку, жарить 1 минуту, чеснок измельчить, добавить к луку и огурцам, перемешать и жарить ещё одну минуту. Жареные овощи остудить. Яйца нарезать крупными кубиками. Свеклу натереть на крупной тёрке. Все овощи соединить, добавить майонез, соль, перец, перемешать.

Источник: povarenok.ru