Слоеные булочки с маком

Я считаю рецепт этих вкуснейших булочек настоящей находкой для современных хозяек, т. к готовятся они очень быстро и просто из готового слоеного теста и сметаются со стола за считанные минуты.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Слоеные булочки с маком»:

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  500 г

• Мак

  —
  250 г

• Изюм

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  125 г

• Молоко

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеные булочки с маком»:

Тесто достаем размораживаться при комнатной температуре.
Готовим начинку: мак заливаем крутым кипятком на 7- 10 минут, промытый изюм замачиваем в теплой воде на 10 минут. Белок взбиваем с сахаром до густой пены.
Мак процеживаем от воды и растираем пестиком, толкушкой или пропускаем через мясорубку. Вливаем к маку белковую смесь. Процеживаем изюм.
Размороженное тесто раскатываем и распределяем начинку по тесту, отступая от краев. Выкладываем изюм и скручиваем плотно рулетом. С помощью ножа режем на равные порции шириной 3 см. Выкладываем на протвень на небольшом расстоянии друг от друга. Чтобы булочки во время запекания приобрели золотистый цвет, смазываем их желтком смешанным с небольшим количеством молока. присыпаем маком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru