Шаурма с морковью по-корейски

Всем привет! Предлагаю приготовить сочную, вкусную и аппетитную шаурму с курицей в домашних условиях. Получается очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. С начинкой можно импровизировать.

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Ингредиенты для «Шаурма с морковью по-корейски»:

Основные ингредиенты

• Филе куриное

  (из расчета на 6шт шаурмы)
  —
  1 кг

• Капуста пекинская

  (или белокочанная молодая)
  —
  900 г

• Огурец соленый

  (или свежий)
  —
  150 г

• Морковь

  (по-корейски)
  —
  300 г

• Помидор

  —
  250 г

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  30 мл

• Лаваш

  (тонкий)
  —
  6 шт

• Специи

  (для курицы)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Соус

• Сметана

  (10%)
  —
  400 г

• Майонез

  —
  200 г

• Чеснок

  —
  5 зуб.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шаурма с морковью по-корейски»:

1. Разрезаем куриную грудку вдоль на тонкие пластины. Солим, перчим, посыпаем специями и хорошо растираем курицу. Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом, кладем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до румяной корочки.
Затем нарезаем не большими кусочками.
2. Тонко шинкуем капусту и хорошо мнем руками, чтобы стала мягкая. Если используете пекинскую капусту, можно не мять.
3. Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой.
4. Помидоры нарезаем полукружками.
5. Для соуса: соединяем сметану с майонезом, пропускаем через пресс чеснок, добавляем паприку и перемешиваем. Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль.
6. Смазываем соусом 1/3 лаваша, отступая от краев. Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.
7. Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет.
8. Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду, слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности.
Наша шаурма готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник: povarenok.ru