Рулет из кабачка и яиц

Простое блюдо из кабачка, яиц и зелени, которое получается нежным и вкусным. Рулет с кабачком и зеленью отлично подойдёт для завтрака или лёгкого, но сытного ужина или перекуса.

Категория:

Закуски

Закусочные рулеты

Овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из кабачка и яиц»:

• Кабачок

  (средний)
  —
  1 шт

• Морковь

  (небольшая)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Соль

  (по вкусу)

• Чеснок

  (сушеный, можно свежий)

• Паприка сладкая

  (по вкусу)

• Зелень

  (по вкусу)

• Масло растительное

  (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из кабачка и яиц»:

Кабачок натереть на тёрке. Очень хорошо отжать лишний сок. Добавить 4 яйца, зелень. Добавить специи, хорошо перемешать. На плите нагреть сковороду с растительным маслом. Его нужно будет добавить только в самом начале. Теперь выложите тесто, равномерно распределяя по всей сковороде. Жарить на огне чуть меньше максимального. Когда яйцо сверху схватиться начать сворачивать в рулет. Выложить еще массу соединяя с краем. Дальше все действия повторить, пока не кончится вся масса. В самом конце свернуть рулет до конца. Закрыть крышкой и держать на слабом огне 3-4 минуты.
В такой рулет по желанию можно добавить тёртый сыр, будет ещё вкуснее.

Источник: povarenok.ru