Паштет из баклажанов

Очень вкусный паштет из баклажанов с грецкими орехами.
Недорогой перекус.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Паштет из баклажанов»:

• Баклажан

  —
  700 г

• Орехи грецкие

  —
  70 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из баклажанов»:

1. Баклажаны выкладываем на противень и проткнуть их вилкой несколько раз (для того, чтобы баклажаны не лопнули)
2. Запечь в заранее разогретой до 180* духовке примерно 20-30 минут до мягкости
3. Сварить яйцо
4. Почистить баклажаны и измельчить в блендере
5. Измельчить орехи в пыль (добавить 2 ст. л. пюре из баклажанов (легче измельчить орехи)
(Если у Вас есть кофемолка, измельчите орехи в ней)
6. Измельчить белок отварного яйца и добавить в массу
7. Добавить соль, перец, чеснок
8. Довести до однородности погружным блендером.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: povarenok.ru