Овощной суп пюре с морепродуктами

Лёгкий овощной супчик

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Овощной суп пюре с морепродуктами»:

• Помидор

  —
  500 г

• Цуккини

  —
  150 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  150 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Морепродукты

  —
  250 г

• Базилик

  —
  2 веточ.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Вино белое сухое

  —
  50 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп пюре с морепродуктами»:

Овощи нарезать кубиками. Помидоры предварительно очистить от кожицы. Разогреть в кастрюле оливковое масло, обжарить чеснок, лук. Добавить морковь, цукини и помидоры. Посолить. Томить на среднем огне 10 минут. Снять с огня, добавить базилик. Измельчить блендером. В это время разогреть сковороду, обжарить чеснок на оливковом масле, Добавить морепродукты (у меня были мини осминоги), белое вино, тушить несколько минут. Выложить морепродукты на тарелку, залить супом.

Источник: povarenok.ru