Мятное печенье

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного и ароматного мятного печенья.
Мягкое, рассыпчатое и очень вкусное печенье получается. И цвет какой красивый!
Попробуйте приготовить и Вы. На следующий день оно не затвердело, а осталось таким же мягким.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Мятное печенье»:

• Мята

  —
  30 г

• Сахар

  —
  100 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1/2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мятное печенье»:

Нам понадобится 30 грамм листиков мяты. Их нужно вымыть и просушить.
Выкладываем их в чашу. Сверху высыпаем сахар.
Погружным миксером все нужно измельчить до тех пор, пока не получится однородная кашица.
Перекладываем мятную массу в глубокую миску. Разбиваем яйцо. Все взбиваем миксером.
Добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз все взбиваем до однородности.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо замешиваем тесто.
Оно получается кремообразным, мягким, немного липнет к рукам.
Теперь формируем печенье и выкладываем на противень.
Руки лучше смачивать водой, чтобы тесто не прилипало.
У меня получилось 11 штук.
Обычной вилкой сделаем узор. Ее также лучше смачивать водой.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.
Готовое печенье увеличивается в объеме, при этом верхушка не должна зарумяниться.
На следующий день печенье не затвердело, а осталось таким же мягким.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru