Карпаччо из телятины или говядины

Это очень полезный продукт. Сырое мясо, в отличии от приготовленного, сохраняет все вещества и витамины, очень благотворно влияет на состав крови и в частности повышает гемоглобин.

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Карпаччо из телятины или говядины»:

• Говядина

  —
  100 г

• Руккола

  —
  1 пуч.

• Лимон

  —
  0,5 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Орехи кедровые

  —
  1 горст.

• Пармезан

  —
  50 г

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карпаччо из телятины или говядины»:

Добрый день. Сегодня мы приготовим карпоччо. Это очень полезный продукт. Сырое мясо, в отличии от приготовленного, сохраняет все вещества и витамины, очень благотворно влияет на состав крови и в частности повышает гемоглобин.
Для того чтобы сделать rарпаччо нам понадобится: тонко нарезанное сырое мясо (говядина или телятина); руккола, лимон, соль, перец, оливковое масло и если кто любит кедровые орешки.
Слегка сбрызнем оливковым маслом тарелку и равномерно разложим мясо.
Сбрызнем его лимонным соком.
На грубой терке натрем пармезан.
Набросаем рукколу.
Я люблю посыпать еще кедровыми орешками.
Слегка поперчим и солим перед подачей на стол.
Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru