Яблочный пирог-торт с заварным кремом

Пироги бывают с начинками, а торты с кремом. В этом пироге есть начинка и крем. Лёгкий пирог-торт без масла! Готовится он быстро и просто.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог-торт с заварным кремом»:

Крем

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  50 г

• Крахмал кукурузный

  —
  15 г

• Молоко

  —
  250 мл

Тесто

• Яблоко

  —
  2 шт

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

• Молоко

  —
  100 мл

• Сок лимонный

  (для яблок)
  —
  1 ст. л.

• Сахарная пудра

  (для украшения)
  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог-торт с заварным кремом»:

Готовим крем. В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал, ванилин. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем и варим на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения. После появления первых пузырей, варим 30 сек., и убираем с плиты. Пока крем остывает, яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Добавляем к яблокам лимонный сок и перемешиваем. Готовим тесто: в чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером, добавляем молоко и снова взбиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Добавляем в тесто яблоки. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Заварной крем выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на пирог по спирали. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Украшаем сахарной пудрой.

Источник: povarenok.ru