Домашний сыр

Всем привет! Предлагаю приготовить сыр в домашних условиях. Сыр готовится из доступных продуктов, к тому же такой сыр будет полезным и полностью натуральным. Если Вы ни разу не готовили сыр дома, то рекомендую начать с этого простого рецепта. Для приготовления такого сыра желательно использовать домашнее молоко, но не обязательно.

Категория:

Приготовление молочных продуктов

Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр»:

• Молоко

  —
  1 л

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Йогурт

  (без добавок)
  —
  200 г

• Соль

  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний сыр»:

1. Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль, хорошо перемешиваем и отправляем на плиту. Доводим молоко до кипения.

2. В отдельной миске соединяем йогурт или сметану с яйцами, хорошо перемешиваем до однородного состояния венчиком. Получившуюся массу, тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Варим переодически помешивая около 5 минут. До появления крупных хлопьев. Берем кастрюлю, сверху кладем дуршлак и покрываем его марлей. Когда появятся крупные хлопья снимаем с огня и процеживаем через марлю. Хорошо отжимаем, плотно завязываем марлю, накрываем тарелкой и ставим на ночь под гнет, убрав в холодильник.

Сыр готов! Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник: povarenok.ru