Этот вкусный, наваристый суп с ребрышками своим ароматом соберет всю семью за одним столом.
Время приготовления 1 час 30 минут
Ингредиенты
Ребрышки свиные 5-6 шт
Луковица 1 шт
Картофель 2-3 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 1 шт
Веточки укропа 2-3 шт
Соль по вкусу
Приготовление
Ребрышки хорошо промыть , луковицу очистить.
Сложить в кастрюлю лук и ребрышки и залить холодной водой водой. Варить на среднем огне 1-1,5 часа. Не забыть снять пену.
Убрать луковицу из бульона, бульон процедить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Сложить картофель в кастрюлю к ребрышках и варить 3-5 минут. Морковь очистить и натереть на терке, помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Сложить в кастрюлю помидор и морковь, варить еще 3-5 минут. В конце варки добавить в суп мелко нашинкованную зелень укропа и соль. Перемешать и закрыть крышкой.
Дать настоятся 10-12 минут и разлить по тарелкам. Подавать к столу.
Источник: kedem.ru
