За три летних месяца мы перепробовали множество вариантов летних напитков, и один рецепт вообще ни на что не похож. Речь о пряном розе — сочетании, которое последние несколько месяцев постоянно обсуждают в TikTok. Это отнюдь не местечковый рецепт, которых миллион в социальной сети. Пряный розе стал международным феноменом — такого масштаба, что фешенебельная винотека в Лондоне добавила этот коктейль в меню.
А готовится напиток очень просто: понадобится розовое вино (лучше сладкое или полусладкое) и перец чили. Бутылку вина нужно перелить в декантер или графин и добавить к нему несколько ломтиков перца. В идеале — дать постоять не меньше часа, чтобы лучше смешались вкусы. Подать можно со льдом.
Разумеется, после таких манипуляций в вине будет ощущаться острота, но ненавязчивая и легкая. Плюс перец более глубоко раскроет вкус самого розе, подчеркнет фруктовые ноты. А лед сделает коктейль освежающим. Кстати, можно подавать и без него — так коктейлем можно будет наслаждаться и осенью, несмотря на то, что розовое вино считается летним напитком. Словом, горячо рекомендуем.
Источник: gastronom.ru
