Среди соленой рыбы лосось занимает особое место благодаря своим выдающимся вкусовым качествам и полезным свойствам. Свежесоленый лосось, как правило, подается в нарезке и считается отличной закуской. Не менее хорош он в составе различных холодных блюд. Эта рыба богата фосфором, кальцием и другими ценными минеральными соединениями. Особенно полезен лосось тем, кто страдает от заболеваний желудка, диабета и проблем с кровеносными сосудами. Калорийность свежесоленого лосося составляет 209 ккал на 100 г продукта. Для того чтобы засолить его в домашних условиях, надо знать, как правильно разделать и разрезать свежую рыбу. Обо всем этом вы и узнаете на сайте «Едим Дома».
