Лисички
Лисички — одни из самых любимых в нашей стране грибов. Яркий рыжий цвет радует глаз, а полезные свойства лисичек заряжают нас массой полезных веществ. В состав лисичек входят бета-каротин, витамины группы B, D, РР, а также соли меди и цинка, особенно полезные при больших нагрузках на глаза. Лечебные свойства грибов лисичек помогают выводить из организма глистов и других паразитов. Еще одно особенное свойство лисичек — способность очищать печень от токсинов и бороться с проявлениями гепатита. Как правильно готовить лисички? С одинаковым успехом их можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать, сушить — грибы лисички вкусны в любом виде. Чтобы они сохранили полезные свойства, важно определить, сколько готовят лисички по времени. В среднем, варят их 15–20 минут. Кстати, после этого их можно дополнительно обжарить еще 20–25 минут. Когда мы готовим лисички, можно добавлять к ним репчатый лук, майоран, базилик или немного сметаны — так они получатся еще вкуснее.
