Узбекские лепешки в духовке

Лепешки получаются очень вкусными. Рецепт очень простой.

Категория:

Выпечка

Тесто

Дрожжевое тесто

Кухня:

Узбекская

Ингредиенты для «Узбекские лепешки в духовке»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Нужно добавлять порционно, чтобы тесто не стало тугим.)
  —
  750 г

• Молоко

  (Тёплое)
  —
  250 мл

• Вода

  (Тёплая вода)
  —
  250 мл

• Дрожжи

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  25 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Масло сливочное

  (Растопленное)
  —
  100 г

• Желток яичный

  (Для смазывания)
  —
  1 шт

• Кунжут

  (Для украшения)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Узбекские лепешки в духовке»:

1. Замешиваем мягкое тесто. В миску добавляем молоко, воду, дрожжи, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Затем добавляем постепенно муку.

2. На 1 час отправляем в тёплое место. Чтобы тесто поднялось.

3. Достаём тесто, и делим на маленькие кусочки по 100 гр каждую. Формируем шарики. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 20 минут.

4. Формируем лепешки. Смазываем ( 1 желток +1 ч. л молока) Украшаем кунжутом.

5 Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 20-25 минут.

В глубокую миску добавляем тёплое молоко и тёплой воды, так же дрожжи, растопленное сливочное масло, сахара, соль. Все хорошо перемешиваем. Затем порционно добавляем муку. И замешиваем очень мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в тёплое место на 1час.
Через час достаём тесто, делим на маленькие кусочки по 100 гр каждая и делаем из теста шарики. Затем накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстройку на 20 минут. Через 20 минут формируем лепешки, смазываем ( 1 желток +1ч. л молока). Украшаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку при 180 гр на 20-25 минут.

Источник: povarenok.ru