Мясной хлеб с грибами

Очень вкусный мясной хлеб на праздничный или повседневный стол

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясной хлеб с грибами»:

• Филе куриное

  —
  500 г

• Бедро куриное

  (мякоть)
  —
  350 г

• Шампиньоны

  —
  350 г

• Сыр твердый

  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сметана

  —
  50 г

• Бекон

  (с/к)
  —
  400 г

• Приправа

  (сушеные молотые грибы)
  —
  1 ч. л.

• Специи

  (смесь приправ «Летняя» состав: перец красный, лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь)
  —
  4,5 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  25 г

• Петрушка

  (сушеная)
  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной хлеб с грибами»:

Грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль по вкусу и сушеные молотые грибы. Снимите с плиты и охладите.
Куриное филе нарежьте на кусочки и отбейте с помощью кухонного молотка, посолите и поперчите по вкусу.
Яйца смешайте с петрушкой и сметаной. Положите в эту смесь все филе и уберите в холодильник на 1 час.
Мякоть бедра нарежьте длинными полосками. Смешайте с натертым сыром, жареными грибами и смесью приправ «Летняя».
Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст полосками бекона, при этом концы бекона должны свисать с формы.
Выложите куриное филе в один слой на бекон. Затем половина начинки, снова филе и т. д. Последний слой должен быть из филе, туда же вылейте остаток яично-сметанной смеси. Накройте свисающими концами бекона. Закройте фольгой и запекайте в разогретой духовке при Т 180°С, 60 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё в течение 10 — 15 минут.
Мясной хлеб можно подавать ещё горячим в качестве основного блюда. Или дать остыть и убрать в холодильник на 6-8 часов.
После этого использовать для мясной нарезки на повседневный или праздничный стол.

Источник: povarenok.ru