Капустная слоёнка

Очень вкусное блюдо из обычной капусты. Раньше я готовила голубцы. Но так проще и быстрее — ну очень вкусно. Теперь только так и делаю. Вместо риса я добавляю картофель.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Капустная слоёнка»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  1 кг

• Фарш мясной

  (можно куриный)
  —
  300 г

• Картофель

  (средний)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Молоко

  (можно сливки)
  —
  120 мл

• Сметана

  (для смазывания)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  2 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  2 ч. л.

• Чеснок

  (сушеный)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  (для пережарки)
  —
  30 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустная слоёнка»:

Подготовим капустные листья. Обрежем твердую часть. Нарежем лук и сразу его пережарим. Подготовим фарш. У меня свинина, но можно и курицу. Фарш добавим к луку, пережарим минутки три, а затем добавим любимые специи. Картофель натрем на крупной терке и соединим с фаршем и луком. Подготовим заливку, яйца и молоко. В круглую форму, у меня диаметр 28 см, выложим капустные листья по кругу, а сверху начинку. Теперь первый слой поливаем нашей заливкой. Далее выложим второй слой и так же польем заливкой. Все красиво накрываем и смажем листья сметаной. В духовку на 35 минут.180 градусов.

Источник: povarenok.ru