Содержание статьи
Если не знаете что приготовить из баклажанов, попробуйте запечь их в духовке – такие баклажаны можно подать в качестве гарнира к мясу или к рыбе, или просто как закуску.
Категория:
Закуски
Закуски из овощей
Ингредиенты для «Баклажаны в духовке»:
-
Баклажан
—
3 шт -
Масло растительное
-
Кинза
—
по вкусу -
Орехи грецкие
—
по вкусу -
—
по вкусу -
Масло сливочное
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 225 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 495 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 55 г |
Рецепт «Баклажаны в духовке»:
Разрезаем баклажаны пополам. Делаем в мякоти надрезы в виде сетки, не прорезая кожицу. Смазываем тонким слоем растительного масла и солим по вкусу. Запекаем 30-40 минут при температуре 180°С до полной мягкости баклажанов.
Грецкие орехи измельчаем и слегка поджариваем на сухой сковороде. Чеснок выдавливаем через пресс. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры, кинзу, чеснок и грецкие орехи. Здесь нет точных пропорций ингредиентов, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Достаем баклажаны из духовки и сразу хорошо смазываем подготовленной смесью.
Источник: povarenok.ru
